更新日:2020年6月26日

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学校給食

防災食育センターは、避難所機能、食材の備蓄機能を備えた学校給食施設です。平常時は町内の幼稚園2園、小中学校3校に学校給食を提供し、災害時には町内の避難生活者を対象に炊き出しを提供します。

施設名

喜界町防災食育センター

所在地

大島郡喜界町赤連105番地1

設置年月日

平成29年3月31日

給食開始年月日

平成29年5月8日

献立予定表

令和2年6月前半(PDF:196KB)

令和2年6月後半(PDF:197KB)

令和2年7月前半(PDF:192KB)

令和2年7月後半(PDF:180KB)

施設の概要

構造

地上1階RC造

敷地面積

24,135平方メートル

延床面積

本体1,362平方メートル

プロパン庫14.2平方メートル

防災食育センターの1日(学校給食)

午前の部

  • 牛乳配達
  • 調理場内アルコール消毒
  • 食材検収
  • 野菜下処理
  • 野菜裁断
  • 加熱調理
  • クラスごとに計量、配缶
  • コンテナ積み込み
  • 配送(各幼・小・中別)
  • 調理機器・器具の洗浄、消毒
  • 各調理場の清掃、消毒

午後の部

  • コンテナ回収
  • 残飯処理
  • 数量点検
  • コンテナ洗浄、消毒
  • 食器・食缶、消毒
  • 配送車洗浄
  • 洗浄場の清掃、消毒

衛生管理

  • 検便検査(月2回)
  • 健康観察(毎日)
  • 健康診断(年1回)
  • 調理場アルコール消毒(毎朝)
  • ネズミ・ゴキブリ駆除(年3回)
  • 調理機器点検(随時)

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お問い合わせ

喜界町教育委員会総務課防災食育センター

〒891-620 鹿児島県大島郡喜界町大字

電話番号:0997-65-0271

ファックス番号:0997-65-0630

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